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Ein Blond, auch Blonde genannt, ist eine blonde belgische Biersorte mit 6,0 bis 7,5 Vol% Alkohol. Blond ist ein traditioneller Bierstil, der oft in der ersten Reihe mit dem dunklen Dubbel, dem schweren Tripel und dem Quadrupel der Superlative steht. Blond ist ein sehr zugänglicher Biertyp mit oft süß-fruchtigen und leicht würzigen Noten, die von der belgischen Hefe stammen. Ein leichter, süßer Malzcharakter ist ebenfalls charakteristisch für das Blond.

Die Kategorie des India Pale Ale - oder kurz IPA - ist sehr vielfältig. Grob gesagt, kann man zwischen englischen IPAs und amerikanischen IPAs unterscheiden. Englische IPAs sind im Allgemeinen malziger und haben ein ausgewogeneres Verhältnis zwischen Malz und Hopfen. Der amerikanische Stil hat einen stärkeren Hopfencharakter dank der meist sehr aromatischen amerikanischen Hopfensorten. Der amerikanische IPA-Stil hat das klassische englische IPA in Sachen Beliebtheit überholt. Im Regal und im Zapfhahn findet man viel mehr IPAs nach amerikanischer Art als nach englischer Art. Deshalb stützen wir uns - wie führende Organisationen wie das BJCP (Beer Judge Certification Program) - bei der Stilbeschreibung auf American IPA.

Ein Tripel ist eine komplexe blonde belgische Biersorte mit 7,5 bis 9,5 % Alkohol. Es gehört zu den Abtei-/Trappistenserien Blond, Dubbel, Tripel und Quadrupel.

Weizen ist ein deutsches Weizenbier, das nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut wird. Er wird in großen Gläsern serviert, wobei die volle cremige Schaumkrone zentimeterhoch aus dem Glas ragt. Der Geschmack ist weich, cremig und süß mit wenig Bitterkeit. Aromen von Gewürzen, Nelken und Banane sind häufig. Die Hefe am Boden der Flasche wird gelöst und mit dem Bier in das Glas gegossen. Dadurch wird das Bier trüb und erhält einen volleren Geschmack. Weizen wird mit mindestens der Hälfte Weizenmalz gebraut. Im Gegensatz zum Witbier werden dem Weizen keine Gewürze zugesetzt.

Stout-Bier ist eine stärkere Variante des Porter-Biers. Stout ist das englische Wort für stark oder kräftig. Heutzutage ist der Unterschied in der Stärke zwischen Porter und Stout nicht mehr so deutlich wie früher. Da es viele verschiedene Arten von Stout-Bier gibt, variiert der Alkoholgehalt von 3 % bis zu 13 %. Der Geschmack ist schwer und kann ziemlich bitter sein, oder im Gegenteil etwas süßer. Die charakteristische Farbe von Stout-Bier ist sehr dunkel.