La bière blonde a d'abord été brassée en Belgique comme une variante de la bière double. La Dubbel a été exportée en France, mais les Français n'étaient pas fans de cette bière foncée. Un marketeur astucieux a eu l'idée de brasser du double avec un malt pâle. La bière blonde est née et a connu un grand succès.

La bière blonde doit son nom à sa belle couleur jaune d'or (blonde). Incontournable pour cette bière. Aujourd'hui, la bière blonde est tellement connue que presque tous les brasseurs des Pays-Bas et de Belgique ont une bière blonde dans leur gamme.

Au Royaume-Uni, les bières blondes de haute fermentation sont souvent appelées "pale ales". En Allemagne, les bières blondes sont plus souvent de fermentation basse. Le terme "blonde" fait donc référence, dans la plupart des cas, aux bières blondes de fermentation haute de notre pays, de la Belgique et parfois aussi de la France.

En principe, la bière blonde est de fermentation haute. Les bières blondes à fermentation basse sont généralement appelées pils. Les bières blondes sont souvent fabriquées avec des malts légers, comme le malt pilsner. La bière blonde diffère de la pils de trois façons. Tout d'abord, elle est de fermentation haute ; la bière blonde est de fermentation basse. Deuxièmement, la bière blonde a un goût plus doux et plus fruité. La troisième différence est l'utilisation du houblon. La bière blonde contient moins de houblon que la bière blonde, ce qui signifie qu'elle a également un goût moins amer. La teneur en alcool de la bière blonde se situe entre 4 et 8 %.