SIMPEL COMPLEET

Een Blond, ook wel Blonde, is een blond Belgisch biertype met 6,0 tot 7,5 vol% alcohol. Blond is een traditionele bierstijl, die vaak de eerste in lijn is met de donkere Dubbel, de zware Tripel en de overtreffende trap, Quadrupel. Blond is een zeer toegankelijk biertype met vaak zoete fruitige en licht kruidige tonen afkomstig van de Belgische gist. Een licht, zoetig moutkarakter is eveneens kenmerkend voor de Blond.

De categorie India Pale Ale – kortweg IPA – is zeer divers. Grofweg kun je onderscheid maken tussen Engels IPA’s en Amerikaanse IPA’s. De Engelse IPA zijn over het algemeen wat moutiger en een meer gelijkwaardige balans tussen mout en hop. De Amerikaanse variant heeft een sterker hopkarakter dankzij de veelal zeer aromatisch Amerikaanse hopsoorten. De Amerikaanse stijl IPA heeft de klassieke Engelse IPA qua populariteit achter zich gelaten. Op het schap en op de tap kom je veel meer American-style IPA’s tegen dan Engelse. Vandaar dat we – net als toonaangevende organisatie als de BJCP (Beer Judge Certification Program) – bij de stijlomschrijving uitgaan van de Amerikaanse IPA.

Een Tripel is een complex blond Belgisch biertype met 7,5 tot 9,5% alcohol. Het maakt onderdeel uit van de abdij/trappistenreeks Blond, Dubbel, Tripel en Quadrupel.

Weizen is een Duits tarwebier gebrouwen volgens het Duitse Reinheitsgebot. Het wordt geschonken in grote glazen, waarbij de volle romige schuimkraag tot wel centimeters boven het glas uitstijgt. De smaak is zacht, romig en zoet met maar weinig bitterheid. Aroma’s van kruiden, kruidnagel en banaan zijn veelvoorkomend. De gist onderin de fles wordt los gewalst van de bodem en meegeschonken in het glas. Het bier wordt daardoor troebel en krijgt een vollere smaak. Weizen is gebrouwen met tenminste de helft tarwemout. Anders dan bij Witbier worden aan Weizen geen kruiden toegevoegd.

Stout bier is een sterkere variant van Porter bier. ‘Stout’ is dan ook het Engelse woord voor sterk of krachtig. Tegenwoordig is het verschil in sterkte tussen porter en stout minder duidelijk dan vroeger. Omdat er veel verschillende soorten stout bier zijn, loopt het alcoholpercentage uiteen van 3% tot wel 13%. De smaak is zwaar en kan vrij bitter zijn, of juist wat zoeter. De kenmerkende kleur van stout bier is zeer donker.